土工格栅是一种由高分子材料制成的网状结构，在土壤水流冲刷时能起到增强土壤抗冲刷能力的作用。它可以通过以下几个方面来有效地增强土壤抗冲刷能力：

利用土工格栅的刚度和强度：土工格栅的网状结构具有一定的刚度和强度，能够有效地抵抗水流冲刷的力量。土工格栅可以固定土壤颗粒，防止其被水流冲刷而流失。同时，土工格栅也能够分散水流的能量，减小水流对土壤的冲击力，从而有效地增强土壤的抗冲刷能力。

提高土壤的整体稳定性：土工格栅可以将土壤颗粒固定在网状结构中，形成一个整体稳定的土工体。这样可以防止土壤颗粒被水流冲刷而流失，保持土壤的完整性和稳定性。同时，土工格栅还可以通过增加土壤的内聚力和摩擦力，提高土壤的自然抗冲刷能力。

增加土壤的透水性：土工格栅具有开放的网状结构，可以增加土壤的透水性。当水流通过土工格栅时，一部分水流可以穿过土工格栅的空隙，并渗透到土壤中。这样能够减小水流在土壤表面的冲击力，减缓水流速度，降低水流对土壤的冲刷作用。

促进土壤颗粒间的连接和交流：土工格栅的网状结构可以在土壤中形成一种连接和交流的网络。这种网络可以促进土壤颗粒之间的相互作用和交流，增加土壤的整体强度和稳定性。同时，土工格栅还可以将土壤颗粒分散均匀，形成一个均匀分布的土体结构，提高土壤的整体抗冲刷能力。

保护和修复土壤的植被覆盖：土工格栅可以在土壤表面形成一种保护层，保护和修复土壤的植被覆盖。植被可以起到一定的固土保护作用，减小水流对土壤的冲刷作用。土工格栅可以为植被的生长提供一个适宜的环境，在保护的同时促进植被的恢复和生长。

综上所述，土工格栅可以通过刚度和强度、整体稳定性、透水性、连接和交流以及保护和修复植被等方面的作用，有效地增强土壤的抗冲刷能力。在实际工程中，需要根据具体的情况选择适当的土工格栅材料和布设方式，以达到很好的防冲刷效果。